… También es cierto que no todos los frutos y vegetales llegan al mercado con el mismo nivel de contaminación. De hecho existe una lista, de los llamados los “doce sucios ”, que incluye los más susceptibles de contener restos de pesticidas.
Son, en este orden, fresones, espinacas, nectarinas, manzanas, uvas, melocotones, cerezas, peras, tomates, apio, pimientos dulces y pimientos picantes.
Por el contrario, los menos peligrosos, aguacates, maíz dulce, piña, col, cebollas, guisantes congelados, papayas, espárragos, mangos, berenjena, melón y kiwi.
gutta cavat lapidem 